モロヘイヤパウダーと黒糖のクッキー

こんにちは。サクです。

モロヘイヤを食べたことはりますか？

６月頃からスーパーで見ることができる、緑の葉っぱです。
茹でると、オクラのように粘々した触感になることが良く知られていますね。

モロヘイヤはアラビア語で「野菜の王様」と言われるくらい、栄養価の高い野菜ですので、是非、積極的に食べたい野菜の1つです。

今回は、モロヘイヤのパウダーを使ったクッキーをご紹介します。
モロヘイヤパウダーは1年中手に入りやすく、クッキーやパンケーキ、スムージー、ヨーグルトのトッピング、麺に練りこむなど様々な使い道があるのが魅力です。

モロヘイヤと黒糖クッキーの味は？

幅広い年齢層の方に「美味しい！」と思って頂けるクッキーです。

モロヘイヤパウダーの苦みを黒糖とバターがマイルドにするので、お子さんも食べることが出来るクッキーになっています。
（4歳と6歳の子ども達のお気に入りのクッキーです）

甘みに黒糖を使用することで、コクのあり濃厚な味わいです。
また、クッキー生地のカットが1cmと厚めなので、2～3枚食べれば満足できるでしょう。
（ダイエット中にお菓子の暴食を避けたい方にもおすすめ）

※乳幼児のお子様に作る場合、黒糖の使用には注意してください。

少し固めのサクサク触感です。
よく噛むので、満足感が得られるのかもしれませんね。

基本的には、プレーンのクッキーの作り方と同じですので、お菓子作り初心者の方でも失敗せずに作ることが出来るでしょう。

ぜひ、作ってみてくださいね。

ちなみに、このクッキーは常温で食べても美味しいですが、私は冷蔵庫で冷やして食べるのが好きです。